שף נובוקו פוקודה נולד כנשמה חופשית בתרבות שמקדשת משטר וסדר. השאיפה שלו היתה תמיד לגשר על הפער התרבותי בין יפן מולדתו לשאר העולם, להפוך, כפי שכינה זאת אביו, ל"קאקאהאשי". הדרך להגשמת החזון היה רצופת אתגרים: פוקודה עזב את משפחתו ביפן והיגר לארה"ב, הפך משוטף כלים לשף זוכה פרס ג'יימס בירד, והגיש פרשנות חדשה ומרעננת של תרבות הבישול היפנית.
בסרט שלפנינו כובש נובוקו פוקודה את המסך עם אישיות כריזמטית ומתכונים מרהיבים ומעוררי תאבון. הבמאי יליד מלזיה אנדרו גואי מתלווה אליו במסעותיו ברחבי העולם ושומע על הפילוסופיה שמקשרת בין מזון לחיים.
בתום ההקרנה תיערך ארוחת טעימות ויתקיים פאנל בהנחיית הילה אלפרט
ממזרח למזרח - העליה של המטבח האסייתי
לאון לאוגנקי – שף מסעדת ג'פניקה
טאיקו קושידה – שפית ואמנית קימונו יפנית
בועז צאירי – מומחה לאוכל יפני מסורתי ועכשיו
קבלו עדכונים על סרטים, אירועים, המלצות והטבות. לנרשמים תוענק הטבת הצטרפות!
